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標題: [食肆地點] 和風抹茶卷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-11-12 12:23 PM     標題: 和風抹茶卷

曾到過東京的甜品迷,無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店,竟找到美味日式蛋糕,當中最吸引是抹茶紅豆卷,清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆,味道是如此誘人!
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輕盈不過甜tvb now,tvbnow,bttvb6 d  G7 g& g, e  v
位於元朗的Karl'z Cake Design,平日供應逾十五款蛋糕,假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝,除講究蛋糕賣相,更自製Homemade食材,如忌廉由淡忌廉自家打成,味道更香滑。小店主打的日式蛋卷,有四款口味選擇,包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆,試勻後發現抹茶紅豆卷最突出,抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡,紅豆粒粒分明,滿載天然茶香。
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此外,Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層,由十八至二十層薄Pancake疊成,加入少量橙酒,以帶出香味,並在Pancake之間塗上吉士醬,口感豐富。店子不時轉換款式,像最新推出的小飛俠(即開心果慕絲蛋糕),餅底是杏仁蛋糕,面層的慕絲軟滑濃郁,更可吃到自家製焦糖開心果,非常滿足。tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 t5 T# F" R
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抹茶紅豆卷 $29
/ K8 \  O9 _( g; D公仔箱論壇抹茶慕絲是自家調配,帶天然茶香,沒有絲毫苦澀味。
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Karl'z Cake Design
3 \' y; l( ^; g( ywww2.tvboxnow.com地址:元朗建業街
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荔枝蜜栗子卷 $33
7 v  [  a% Y0 `公仔箱論壇選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成,滋味無窮。
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小飛俠 $33公仔箱論壇8 e1 i! b: z4 M9 Z+ y5 a
蛋糕口感軟滑,開心果味道濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb, x' x5 K; {) P3 V
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橙香千層 $29公仔箱論壇. K* [, |8 }$ G! X5 i( T
由十八層自家製Pancake疊成。' ?5 r/ M& B+ R0 J/ n) N0 K

0 S2 ?. T6 O( S7 o  [' C■店子地方不大,每日卻供應逾十五款蛋糕。
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