標題:
[食肆地點]
百變土樓菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-19 12:18 PM
標題:
百變土樓菜
跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。
4 o9 _( C, X6 B1 S& z# V. R2 @) S" Z公仔箱論壇
% Y! o$ X4 x$ d1 a6 P" a$ ]
土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ P- \" J& z
公仔箱論壇. m5 C) R3 c8 Y0 t: ^' y5 g
% _6 m/ I* r& x3 u' j$ etvb now,tvbnow,bttvb
芋泥焗原隻鮑魚 $108
1 [: F" s- E$ G4 D8 ?公仔箱論壇
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
2 w- ]# W4 H% j8 {1 Z, b
www2.tvboxnow.com$ {9 o5 x4 R) i$ q- b6 d2 o4 T
紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
0 N2 ~% \, A+ {* Rtvb now,tvbnow,bttvb
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
6 {, q; z6 e: q3 p( c7 Lwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇- J4 p3 e; u# Z- Z+ a, f, b, S
梅菜扣肉 $128
3 r9 j8 x N( g4 @
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
* d3 _. |6 J" |- Z- w
& m) |; Y6 M$ O* O, ~
佛跳牆 $228
tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ _5 M; G8 V$ h- e# ^
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
, t7 A! B, A- {5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f: S9 Y5 y0 S. g
香港賽馬會滿貫廳
tvb now,tvbnow,bttvb! S# B+ U0 z1 b' R
地址：跑馬地馬場快活看台
: M' I. L3 a4 ~2 D, u- v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
