標題:
[食肆地點]
惹味香辣蟹鍋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-20 12:25 PM
標題:
惹味香辣蟹鍋
入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
www2.tvboxnow.com% m( d: U- m3 ~0 ]4 @% B
+ j% y& x. ~4 h2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
合江小鎮
2 g" m$ W! V1 [) h公仔箱論壇
地址：灣仔皇后大道東麗都酒店
tvb now,tvbnow,bttvb# i1 X! L2 V+ T9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j( {7 s. s { G7 t
/ H% t. K7 u$ s! t
地道香料入饌
8 k D& ?8 _ Q" v3 K3 A8 z/ r1 g
由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。
% d( q% o5 l7 a; o, ]7 o4 W1 Twww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇% S# g5 F9 ?0 P& o" `* k3 Y
吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
: }7 _! i* I0 x& @
+ Y8 ]# W3 O$ t( m5 Z
香辣蟹鍋 $388
6 b( I, A( [& C4 K* m6 b* ^
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。
6 T# `9 ?- l* m; _( h
4 |% W; @7 j- v- o9 A* Y/ wwww2.tvboxnow.com
鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98
www2.tvboxnow.com- W7 i/ Z9 s0 K3 T
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。
' p! t1 g1 _& [4 \5 ]2 E' ], }
2 ?$ d' U5 d# s O+ W' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■地方舒適，主打地道川菜。
公仔箱論壇" J7 p" d2 } E- V) \
1 u& Y) g% A$ k8 a4 U: Q0 o
鴛鴦麻辣火鍋 $118
6 o) p% X. Q9 v: u' c% _/ [( D
包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
tvb now,tvbnow,bttvb8 k. z1 l& Z* Z. ^9 @
+ [+ h+ S& L. P4 U4 |' L
蒜泥白肉 $68
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 C$ L( ~) N( F) a
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
0 \" R' t% J0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
463028625
時間:
2013-11-23 04:24 PM
nice.........
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
