標題:
[西式食譜]
鮮牛肝菌肉腸長通粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-11-21 12:20 PM
標題:
鮮牛肝菌肉腸長通粉
材料：（4人份）
3 x$ g: h0 L, hwww2.tvboxnow.com
意大利長通粉400克
www2.tvboxnow.com- I: s' P1 ^% Y Z4 f* n+ K
新鮮牛肝菌350克
3 J. ~( z% M; r* M/ W
鮮豬肉腸200克
0 A1 m- |1 K3 B% v0 a' h3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜茸2茶匙
7 s% H" b+ ^5 L; @+ w" t
白酒250毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 y. k6 `8 N
月桂葉2片
www2.tvboxnow.com/ S% S8 j, _' \0 f; e
巴馬臣芝士碎30克
* {$ w: `1 O* R5 L7 G, E
水500毫升
tvb now,tvbnow,bttvb0 J; `7 F* p( S" Z" _$ h
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
www2.tvboxnow.com- Y3 W# ^3 ^/ }4 B
& n# t8 H$ J# m i5 U1 j3 a
6 r+ |; f0 @; \+ E9 J7 r! |/ K" p& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb" c) }1 W% H+ e% z) Z
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
公仔箱論壇; V4 F4 q% y+ p+ z: Y
公仔箱論壇4 l+ M( ^$ S( T% m. e5 Z
2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- p- B" X) r6 u; d* [5 Z/ `
. _$ h" |( M& o2 ~* ]
3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
8 }' C2 r+ G; R: ~: T2 A7 Q公仔箱論壇
公仔箱論壇8 A3 e& p( h( k( {' j$ v
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
tvb now,tvbnow,bttvb( Y! A/ U' f: M2 Q4 ~% _9 _
7 \7 i% w, W9 G4 s: @5 J. ^tvb now,tvbnow,bttvb
5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
/ F) A, ?. T* B$ J9 x q5 [) A
$ R3 e% M3 t: z; B% c$ E" I: k公仔箱論壇
6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ p: b7 Y$ B; f) i1 l8 w! W$ X
g1 F2 A1 X! x- v" X% z& Ktvb now,tvbnow,bttvb
; d: s8 U- c" N9 |3 N
貼士：
5 K7 R( k1 `1 C- D8 ~
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
www2.tvboxnow.com# |: g# d$ K6 D! q2 F) u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
