標題: [中式食譜] 薑油活魚飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-1 12:54 PM     標題: 薑油活魚飯

材料：* f- p9 Y. S: H! x$ }& Z9 H. r
鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克
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9 C( m2 g) s% {/ _4 x公仔箱論壇做法：
% Q' g% y: q% n* m0 ]7 ^( I( v; \3 J+ y2 R公仔箱論壇1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。
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2 {' ^: V' H. X+ U1 A3 L. z公仔箱論壇2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。
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3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。  T, l* |  ?& ?4 a7 I# K: A  {1 ^

9 w) v3 x8 b# |( i+ Fwww2.tvboxnow.com4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。
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5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。
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作者: stephen1681    時間: 2014-1-12 03:26 AM

Thank you for your sharing.以前我老豆都煮過,

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