標題: [中式食譜] 日式牛肉卷的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:47 PM     標題: 日式牛肉卷的做法


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牛里脊肉250克，金针菇150克，大葱丝少许
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调味料
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7 s0 x( Y& |9 _4 L* C* s3 Q6 S4 ]. A3 y公仔箱論壇盐1茶匙，酱油1大匙，黄油适量
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做法公仔箱論壇0 x/ I- o! _6 _) c7 x' g# R
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1、金针菇洗净；牛里脊肉洗净后切片。   www2.tvboxnow.com2 t3 [. E8 P, b6 c
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2、锅烧热放油，放入金针菇、大葱丝入锅煸炒，放入盐，起锅前放入酱油调味。   
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3、煎锅烧热放油，将牛肉片放入锅中用小火煎熟后取出。   $ }# X& P4 K/ g% Z. Q% e$ i: \) `
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4、将炒好的金针菇和大葱丝放在牛肉片上卷好，涂上少量黄油即可。 www2.tvboxnow.com9 a0 J$ \- n5 y# I, F! s! z- @
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Tips
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这道菜是日菜西做，口味清淡，肉片一定要切得很薄才有风味。如果吃不惯黄油，也可用日本传统的芥末蘸食。

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