標題: [西式食譜] 羅勒雞扒饅頭三文治 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-8 07:05 AM     標題: 羅勒雞扒饅頭三文治

材料（4人份)：& j& _6 t$ k- u8 R7 }# `
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許0 z5 \" n4 b! T4 P9 |( y

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雞扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, Z, _$ k* Q( c/ Y
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙  r$ Q! @- K* [( b' e& m- F% j
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醬汁：1 z5 M& k0 L6 z4 |  {4 Y
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
5 l% ?. J+ f+ g. e% D' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# @- R- n) r8 X! m6 U  L/ Z! F  [! ]( _www2.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ j/ M: Z& v, {" B
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* w- ~7 o, [3 @
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。公仔箱論壇/ E. [( F6 z4 U5 `( _- M

, Z- ^, e+ k9 L  p4 N0 E0 q' t0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。www2.tvboxnow.com, x* Q) \/ E  _( f) n" a" \

7 {2 T3 d  H/ [% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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煮食重點：
3 a/ N( D/ C: R% I. H4 `. k; l公仔箱論壇小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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