( u( w% G/ K% V$ L' |* m; S公仔箱論壇海峽兩岸早前均爆出食品安全風波,令消費者對從市面買回來食品的安全存戒心。卑詩大學(UBC)一名年輕華裔學者,正在研發一種快速及方便攜帶的食品安全檢測方法,希望將來民眾透過配備可以採集食品表面激光光譜的「激光傳感器」(photonic biosensor)的智能手機,檢測食品表面是否帶殘餘農藥或其它有害化學物質。, T, {, e5 ]4 x, B+ X/ [2 y f
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年僅29歲、來自中國天津的UBC土地與食物系統學院食品安全工程助理教授陸曉楠向《星島日報》稱,近年民間逐漸增加對食品安全的意識,「由農場到餐桌」(From Farm to the Table),即從生產、運輸到餐桌的過程都想有更多瞭解。他希望能通過研究,讓更多民眾受惠。tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 j. E; B0 ~& ^4 n
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陸曉楠表示,很多人都關注食物中是否存有殘餘農藥,但要驗出殘餘農樂,目前只能靠專家或實驗室作檢測,他希望有一種普及而快速的方法,讓一般民眾可以自行進行檢測。 W( Y7 ^1 T( K3 }0 p0 ?公仔箱論壇8 w8 I$ `0 d. g2 ], a
陸曉楠說,他正研究在智能手機加裝軟件,再配上「激光傳感器」,消費者可用手機鏡頭拍下食品表面,再結合傳感器採集的食品表面的激光光譜,應用數學模型綜合分析圖像和光譜,檢測食品表面是否含農藥或其他有毒有害的化學物質。整個過程不需一分鐘。/ u' b- X$ D [2 r1 N9 H