標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。6 [1 [" F' A" m/ R' \& o7 W8 @
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★鮮果燒汁烤雙菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ C9 d% g" @! A; k) Q9 u: W  Y
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材料（約4串分量）﹕
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* x' C$ d/ E  n: ?) A) M; l# t6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# V' V- I$ h+ O' d+ `4 [

. J6 ]! n. p9 C+ ^/ c9 F) ^5 _& {tvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇……1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 u  }& C0 n8 Q" w

+ V* V6 p, w) t: u* O/ A# K6 s公仔箱論壇冬菇……7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, C& x( h& j/ j2 x

7 R) k; h" s& |* p3 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕
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芫荽……適量
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蒜頭……半個www2.tvboxnow.com# b- D" f8 r! x

# j" n# O0 \4 }5 u黑糖……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) V: i! t& ^2 ?$ F

  |( I  e! }6 Z* X7 B/ B+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 T6 \& e+ D! L; I- j

; w. j2 S3 t6 C- z6 P公仔箱論壇黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ]  ?' w$ S/ r& M( j5 L. l

7 _$ q0 v* G1 R. p罐頭桃粒……1至2湯匙公仔箱論壇, k4 D8 v; }& J/ L
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橙汁……3湯匙www2.tvboxnow.com5 O. X8 |; e' m
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壽喜燒汁……2湯匙
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/ z: U8 e+ Z& V/ S# E  [5 g公仔箱論壇做法﹕
+ y+ o. I5 V* `. t, ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com# L. |# Y. [9 o  E+ o; ^
（1）焗爐預熱至200℃
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: K/ x6 P% H% j8 ]3 A' @& H+ v公仔箱論壇（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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: V7 q2 F1 J) |9 s2 o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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) H- I6 ?* X. s& M（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起) l1 q/ G7 R; E& W2 S5 g" p
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（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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& K6 _0 R9 l* k0 E! f5 B0 v0 gtvb now,tvbnow,bttvb營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：
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$ ^! O) R' h7 b‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcaltvb now,tvbnow,bttvb. s/ ^. y+ z. g2 f( J: o% ~

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0 F4 r( \+ c  G- g2 @0 N公仔箱論壇熱量178kcal6 _/ w( r2 A. I/ ~0 p5 ^5 v% M
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1 k' E' p; g: D5 c1 h9 G" {食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) ?2 h9 Y, v% u3 u

4 L. D$ Z4 ?* A; ?# f4 htvb now,tvbnow,bttvb文：曾明

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