標題: [中式食譜] 紅白漬物 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-12-29 06:07 AM     標題: 紅白漬物

材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ N( g+ X" w7 e: p- Y" V$ ?; ~& }
日本蘿蔔200克、甘笋（30克）1/5條、鹽1/2茶匙
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醃料：
7 n3 z4 u' `2 }9 O* Y  Ttvb now,tvbnow,bttvb醋5湯匙、味醂1/2湯匙、砂糖4茶匙、鹽1/4茶匙www2.tvboxnow.com! B3 r* j- v; z4 X/ `3 Y$ J) K  o
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1 l( J% d: o4 z) ~  p* |做法：
- J6 ~$ v4 r- @, L- z! Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔及甘笋去皮，用刨皮器刨成約1厘米闊、4厘米長薄皮，或切成長條。
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2.將（1）置大碗內，下1/2茶匙鹽，拌勻後放置20分鐘。待出水後擠出水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {2 K) u2 y# i
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3.在另一大碗內放入醃料拌勻，加入（2）撈勻稍醃便成。
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