標題: [食肆地點] 粉嶺隱世 酒店級西餐 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-2-25 12:22 PM     標題: 粉嶺隱世 酒店級西餐

粉嶺的西式菜館一向寥寥可數，最近聯和墟卻新開了一間由酒店級大廚坐鎮的意式餐廳，不但選用優質食材，亦花心思結合法國菜元素，為樸實的意菜添上精緻賣相，甚至吸引區外熟客自駕前來光顧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M/ y& v: M/ \- a8 x! ]% L
tvb now,tvbnow,bttvb! {/ `) l1 K: }
一看Pezzi Bistro的布置已與別不同，水泥及磚塊牆身、型格鎢絲吊燈、掛滿油畫的裝飾櫃等，再以落地玻璃營造打通內外的感覺，原來老闆今次花費近百萬元請來室內設計師諗計，希望為同區引入特別的西餐，可算落足本。tvb now,tvbnow,bttvb1 g* P2 z: ^9 c

$ s3 ^0 E+ a0 A3 w- S) \www2.tvboxnow.com主廚40年經驗公仔箱論壇% J4 R4 A& B; t  z3 l7 X
食物方面，菜單分A la carte、適合一至兩人的晚市套餐（$198至$688），以及集九道小食的三層架High tea set（$198/兩位），當中A la carte選擇也夠全面，有齊頭盤、扒類主菜、薄餅、意粉等，亦列有「素食」和「健康」欄目，包括乳酪汁鮮果沙律、薯菜湯等迎合不同食客。
  z) G+ d& i/ L0 |' G
1 B; p+ y8 U* v, j; }公仔箱論壇有40多年入廚經驗的陳師傅對食材精挑細選，如黑松露醬、橄欖油、芝士等，都是向幾間直接從意大利進口食材的相熟供應商取貨，另用上美國安格斯Prime級牛扒、西班牙黑毛豬、意大利00麵粉等。他同時擅長為傳統菜式製造新鮮感，整個菜單合共用上十多款醬汁，文厘汁亦可做出檸檬、黑椒等版本。薄餅會混合用上Mozzarella、Jack等二至三款芝士以增加香滑，處處見誠意。
8 \. H0 l  W+ ]7 u! j2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% K2 f4 n: G7 J
Pezzi Bistro
, F1 j  F4 K7 v/ e. }公仔箱論壇地址：粉嶺聯和墟聯和道8 v8 N8 ]' n9 L* {

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0