標題:
[食肆地點]
粉嶺隱世 酒店級西餐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-2-25 12:22 PM
標題:
粉嶺隱世 酒店級西餐
粉嶺的西式菜館一向寥寥可數，最近聯和墟卻新開了一間由酒店級大廚坐鎮的意式餐廳，不但選用優質食材，亦花心思結合法國菜元素，為樸實的意菜添上精緻賣相，甚至吸引區外熟客自駕前來光顧。
! m9 b6 f% H1 _/ ^
! v6 p+ c6 j/ S, R8 ~9 Rwww2.tvboxnow.com
一看Pezzi Bistro的布置已與別不同，水泥及磚塊牆身、型格鎢絲吊燈、掛滿油畫的裝飾櫃等，再以落地玻璃營造打通內外的感覺，原來老闆今次花費近百萬元請來室內設計師諗計，希望為同區引入特別的西餐，可算落足本。
' R* e$ W) w5 B4 h* a, T
# j$ M; U; y& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主廚40年經驗
9 B3 x- R% |6 e# U% ?2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食物方面，菜單分A la carte、適合一至兩人的晚市套餐（$198至$688），以及集九道小食的三層架High tea set（$198/兩位），當中A la carte選擇也夠全面，有齊頭盤、扒類主菜、薄餅、意粉等，亦列有「素食」和「健康」欄目，包括乳酪汁鮮果沙律、薯菜湯等迎合不同食客。
$ [0 ^6 f' j, h D/ X, U% Xwww2.tvboxnow.com
3 V9 T. \2 Z: I, z5 ~9 C' m: m; ~ ^3 nwww2.tvboxnow.com
有40多年入廚經驗的陳師傅對食材精挑細選，如黑松露醬、橄欖油、芝士等，都是向幾間直接從意大利進口食材的相熟供應商取貨，另用上美國安格斯Prime級牛扒、西班牙黑毛豬、意大利00麵粉等。他同時擅長為傳統菜式製造新鮮感，整個菜單合共用上十多款醬汁，文厘汁亦可做出檸檬、黑椒等版本。薄餅會混合用上Mozzarella、Jack等二至三款芝士以增加香滑，處處見誠意。
5 a% q" P; [& d. \+ o
1 a# \: h, s+ }* g6 w! w% o- Q
Pezzi Bistro
* |1 f3 ]* }# e7 W7 z公仔箱論壇
地址：粉嶺聯和墟聯和道
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 H# Q* U* @2 H* `( X- R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
