標題: [中式食譜] 無錫骨 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2008-3-10 02:15 PM     標題: 無錫骨

材料
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5 H/ O* [- U# \/ D腩排（斬件）500克
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薑（略拍）1片
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鹽1/2茶匙
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, N6 S+ Y" N# i! G. htvb now,tvbnow,bttvb調味料
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水 1 1/2杯
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片糖（剁碎） 2湯匙
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老抽 2湯匙公仔箱論壇: K8 A, z+ y2 n8 X+ }5 i

: q0 W& B* A3 c5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A; R0 o- {; N3 v0 I1 F& z

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& }; {' J$ u/ J  ]5 D5 P4 R公仔箱論壇做法
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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2 L$ u" S( ~, G" R1 O0 Owww2.tvboxnow.com3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。

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