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燒烤火鍋孖寶——一爐兩味 勁抵！
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作者:
nt1972
時間:
2014-3-17 12:18 PM
標題:
燒烤火鍋孖寶——一爐兩味 勁抵！
要歎燒烤美食，可選擇自己動手燒，或請師傅代勞，現在兩者都有好介紹。東涌的360燒烤餐廳以自助燒烤作招徠，生蝦、活蜆、鮮鮑魚等十數款海產列陣等你自撈自燒，每位百多元還包任食火鍋，可極速回本。另一家安安燒，大玩創意燒烤美食，芝士粢飯、糖脆玉子，連麻辣薯粉也可燒一番。
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360燒烤餐廳推出一口價任食燒烤加火鍋，再看看價錢，成人每位僅$168起，任誰也會說抵食！全部食材任客人自取，最受歡迎是室外海鮮檔，放滿瀨屎蝦、貴妃蚌、鮑魚、大螺等逾十五款海鮮，店主即日從街市購買，全部生猛鮮活，吃幾款已回本。客人選好心水海鮮，即可撈走回座位慢慢燒。另有生蠔、秋刀魚、三文魚等供應，不過供客人用的電燒爐，地方有限，而且需要技巧才能燒得美味，所以室外另設燒烤Counter，有專人燒熟讓你享用。肉類選擇多元化，冷藏櫃內放滿雞翼、豬扒、牛仔骨、豬頸肉等，以蒜蓉和秘製醬汁醃好，邊燒邊傳來惹味濃香。
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餐廳特選兩用電爐，燒烤、火鍋可同步進行，所以這分鐘還在吃燒扇貝，下分鐘已可品嘗豬骨濃湯烚時蔬。餐廳備有多款丸類、蔬菜供火鍋用，在海鮮檔撈一點鮮蝦、大蜆來打邊爐亦適合。其實全場食物數之不盡，店主怕大家等吃BBQ和火鍋時肚餓，同場準備了大蝦沙律、炒意粉、焗青口等，甜品、雪糕亦不缺。逢星期五、六兼有現場樂隊演唱，氣氛熱鬧，所以不僅居民，連逛完Outlet及遊畢昂坪360的遊客亦愛來幫襯。
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首家安安燒在旺角區開業時，已走創意燒物路綫，朱古力生蠔、棉花糖夾餅、芝士煙肉通心粉釀蟹蓋等，吸引不少年輕人光顧。開業不久的筲箕灣新分店，燒烤美食依然有看頭，每客平均二、三十元，相當經濟。一般燒烤店只供應日式燒飯糰，這兒供應燒芝士粢飯，黏黏的糯米飯夾著肉鬆和榨菜，燒至乾身，師傅再在面層多添芝士同燒，焦脆中帶軟糯，口感豐富。
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新店同時帶來全新麻辣系列，螺肉、牛骨髓、田雞腿等，全都拌了自家製麻辣汁，用孜然粉和多款辣椒煮成，極富辣勁。麻辣錫紙紅薯粉尤其吸味，辛香火燙，所以極受嗜辣人士歡迎。每同時備有辣粉和孜然粉，讓你隨時加辣，就算只吃一般燒雞中翼、牛小排、牛舌等，同樣可自行添辣調味。
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另有燒海鮮供應，加上主廚曾在高級會所專責燒烤，處理BBQ海鮮甚有經驗，試過他的芝士和蒜蓉龍蝦，爽彈不乾身，燒得恰到好處。下個月安安燒將加入室外燒烤環節，讓客人自己動手燒海鮮，與友人圍著炭火邊燒邊談天，特別好氣氛。歡迎客人自攜海鮮來開餐，另付烹調費即可。每天從街市入貨的瀨尿蝦、龍蝦、扇貝等新鮮生猛，保證你也能燒出水準之作。
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