標題: [中式食譜] 清蒸素獅子頭 [打印本頁]

---

作者: vunsl    時間: 2008-3-17 06:03 PM     標題: 清蒸素獅子頭

材料:
, y2 a( a- s! X5 x3 c& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
0 ^& u- L- t% ?# k素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊tvb now,tvbnow,bttvb& t$ A9 _' j1 n( m! k! V

0 q- L# S6 U8 Q  {! v  C; L5 y1 Awww2.tvboxnow.com調味料:
9 M/ u2 s$ m1 U  _(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許# }: {/ s7 Z- A: L) N. Q( Z
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量www2.tvboxnow.com7 r. S( f) ~6 G7 `, W8 d

. e0 w) C( c4 B1 I8 B3 [6 xtvb now,tvbnow,bttvb作法:
5 h+ B3 e, h- M  f& Zwww2.tvboxnow.com1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。www2.tvboxnow.com( w/ e) H9 c. v, u6 N( \2 x
www2.tvboxnow.com2 a+ e. N( d( d
2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- D2 ~4 n9 X" V( d) L) ^9 L
tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ R3 Z* K& ?; l; Q0 G$ L) A
3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
3 x' S) U% c! @9 H
% g+ k. j' G) c( O公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
8 `7 j/ G: W3 stvb now,tvbnow,bttvb
1 E. u# H4 W: D& wwww2.tvboxnow.com5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* l3 h' A4 ^! z
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 `7 Z& W5 ?& j- {
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
  L$ `3 G3 ]- `1 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 I, ?+ t4 T: _( B; Y0 E
7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:52 AM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0