三級歷史建築前荷李活道警察宿舍復修為元創方後，便成為創意者的另一集散地。在元創方一樓，有小店專做立體蛋糕及杯子蛋糕，櫥窗內見蛋糕美得要駐足凝視，閒聊中知由網店做起，蛋糕全用天然食材製成，試過果香淡然，入口清新，賣相精緻兼簡單美味。雅俗細緻共賞，滋味上心迴腸。% ?" D. x5 J& L: K' I% R/ E
* `- j. E D. r1 Uwww2.tvboxnow.com小店由三個八十後女生做老闆，其中一位曾做藝人助手，期間試做蛋糕獲得好評，於是先自學，後跟師傅學習，一個月前在此開業，她說蛋糕要好看又好食，「蛋糕全人手製作，不加防腐劑，比坊間少甜」。杯子蛋糕有四款味道，其中三款包括Yuzu(Passion fruits butter cream)，Vanilla(Raspberry butter cream)和Chocolate(Chocolate butter cream)，先食最淡味的Yuzu，一咬，蛋糕鬆化，熱情果奶油軟滑不膩口，熱情果味淡香，她表示「所有奶油全用法國牛油打成，比一般的滑身，同時加了熱情果果肉」，蛋糕內有粒粒柚子肉，微甜易入口；同為水果味，紅莓味不太突出，她說若落太多紅莓會使奶油顏色轉為深紅，賣相欠佳，雲呢嗱味蛋糕比柚子味的軟身，細看可見粒粒雲呢嗱籽；朱古力蛋糕予我的印象是甜而滯，這用了64%可可濃度的法國朱古力，朱古力奶油帶鹹味，蛋糕味甘不甜，食後一改對此的觀感。 5 S7 y( t; ?( I X/ j+ O; ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb * O3 @- ?. y6 a+ g杯子蛋糕可即買即食，立體蛋糕則要最少一個月前預訂，蛋糕造型是依客人要求所做，在室溫下可擺三日，糕上的糖皮公仔在乾爽環境下可保存一年。小店周一休息。tvb now,tvbnow,bttvb: }4 L( T9 d. d
tvb now,tvbnow,bttvb0 |$ y) Q2 k; e3 m& b+ C/ F, o
小店上年尾推出Brownies in a jar，入面是已調校好的蛋糕配方，讓客人在家亦能感受做蛋糕的樂趣，「做蛋糕最重要開心，自己做得開心，食時也會開心」。 1 b8 J0 i7 D! R9 I1 a7 h# }0 Fwww2.tvboxnow.com ' F7 R( P0 b& S& \8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * h* v3 D% G8 \8 U& swww2.tvboxnow.comPhoenix Sweets：www2.tvboxnow.com4 R$ |$ Q9 l$ `) F/ G, N
中環鴨巴甸街元創方
