標題:
[健康資訊]
水果多多益善助健康？4問解迷惑
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-6-3 02:10 PM
標題:
水果多多益善助健康？4問解迷惑
一般人對於吃水果，各有自己的看法，但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識，理清了觀念，才能越吃越健康喔。
6 |3 u+ B# m; M4 _5 R1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" @( V% T4 X; ~# w$ J
www2.tvboxnow.com6 i l) k3 ^" r2 A( t% v( ^
水果吃起來甜中帶酸，屬於酸性食物？營養學家告訴我們，日常食物可分為兩大類：
) T0 Q W+ z) n% v: D
& M3 m0 C+ g$ Q# X/ ?
❶一類是酸性食物，以肉、蛋、米、麵等為代表。
' B' l ^7 ?( q. R! U! d$ m' y- k
# u- ?/ l3 G: G( c公仔箱論壇
❷另一類是鹼性食物，主要指蔬菜、水果與奶類。
tvb now,tvbnow,bttvb( E2 Q, s3 A% h* V' C
' C2 f2 q" W5 [2 J6 [* zwww2.tvboxnow.com
所以水果是鹼性的。
公仔箱論壇4 m! ~4 _- H0 D% g' l* C3 B7 D5 P
公仔箱論壇, q8 p V7 n1 h% F
酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？ 並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用；鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。
" P1 n a) C3 o: `. k3 ]- l公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com) F: F0 b) U9 S0 L2 t
我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物；酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等)，在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外，所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。
9 x! K( S/ C; w0 W4 q. ztvb now,tvbnow,bttvb
- X+ J1 E4 [0 x/ a4 g5 Y& otvb now,tvbnow,bttvb
相反的，如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物，加上快步調、高壓力的社會競爭，會使體內的乳酸代謝物增高。另外，大魚大肉、生猛海鮮，易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症，還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發多種疾病，所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。
tvb now,tvbnow,bttvb* a5 k! Q9 n) u+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb% i# w' {, \5 C/ s0 c
6 y: D3 d& k+ G2 @: Q: x
問1：水果有益身體健康，多多益善？
: M% D$ R* p0 ~* ^6 Kwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com. O1 M. B: h" O6 O
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。
: h2 ^; c9 J7 f7 [( ^公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^ B6 T5 u+ \+ b' N* ?& x0 T
❶體質不同：寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。
3 z9 l( R$ {7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z& _9 k# H7 h" ^
❷腸胃不好的人吃水果要注意：水果治病，一定要吃對時間。
2 y1 e9 h! O& ~6 ~; p
www2.tvboxnow.com4 r! i6 g- n. y4 O
❸本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多：
tvb now,tvbnow,bttvb; l3 W1 Z2 t) k8 { m& O
2 |# p, D( N/ kwww2.tvboxnow.com
（A）荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。
I) D$ U) N8 E2 {/ h- v }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! x; o0 S4 c( J( g" H
（B）葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; M! `# v/ K
www2.tvboxnow.com+ [7 {: G. x" d% N- B
（C）桃子，多食令人有熱。
tvb now,tvbnow,bttvb( H9 e! G+ r4 g: o7 m
: |# |' Z' ^0 V% L/ T/ Y ^
（D）李子，多食損傷脾胃。
' }; [' P" K6 H" o, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U% E$ ~3 I* i ?: Q5 L/ a
❹依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。
1 x, ?9 f0 c9 X3 \' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, {- x" ~" B! m6 [/ o# s! T1 N
❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。
tvb now,tvbnow,bttvb* n/ y" ^" n% p; ~$ D9 D8 O
www2.tvboxnow.com* ?' ?9 O6 n0 t
問2：不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？
5 @' r. L' p8 Q) T9 F/ M, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [8 P# ]1 t8 \* O; ~4 q
水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下：
0 ^3 _9 k: e! W1 g9 a& d u) l2 C" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% E. @ F2 Q+ e1 x
❶營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11
+ h: g: a3 _2 {7 ttvb now,tvbnow,bttvb
0 ^3 W' d, ]$ D, z) E; w% s) Y% Uwww2.tvboxnow.com
倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。
公仔箱論壇0 K ?9 y( ~" Z# P) d* K
5 u. t8 b9 Y6 f* p5 K. k- Q5 e
❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋
3 m+ W8 p2 P* o6 M公仔箱論壇
/ Z7 I. B# W) n" V# X
白，人體的吸收率為70%；蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90%。
2 R) i6 g b8 e公仔箱論壇
2 P) Y6 T& x4 Z; j/ h; n
❸蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f% V; t+ [2 W" l ^
tvb now,tvbnow,bttvb* l% i6 n: B2 _* P( p" D5 ]
❹鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。
/ d" G; G1 Q$ p- A3 @
7 `( G# {) u2 a
問3：火氣大的人不可以吃芒果？
tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 t$ i9 `' d; \. l
2 c' Z8 F# O! U
芒果實際上是性平的水果，吃多了不會上火；相反的，還可以止口渴、咽喉乾燥，舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了，唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發癢。
9 d8 [% R, N3 n9 ftvb now,tvbnow,bttvb
0 t6 N; z5 A$ N; z3 X* G8 E
問4：蘋果能解放便祕之苦？
9 }; X2 b* z/ Z% g8 e% v* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 X% A1 j4 `5 L; F3 C0 g
蘋果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
