標題: [中式食譜] 紫苏梅鸡 [打印本頁]

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作者: vunsl    時間: 2008-3-20 05:29 PM     標題: 紫苏梅鸡

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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( q3 r! m% ~5 R; }+ l# \" J6 k
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【做法】 www2.tvboxnow.com' O# j$ X: L6 ^6 [3 ^/ N) e
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 2 C; L9 R3 A5 T8 O# T& `
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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/ o: H' t/ c# Jtvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 . z9 g6 T; Q- s" i" j$ H9 w

7 E. u2 X2 U, R8 Z    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# ^3 x4 P4 B0 `5 @; `2 A

/ M. h1 f  x$ V- |# A4 k: O9 f" swww2.tvboxnow.com    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 www2.tvboxnow.com2 Z5 J7 w$ i  ]8 L: t2 l" |

, n/ m8 o% B9 v- X; @www2.tvboxnow.com    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。

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