標題:
[中式食譜]
蒜泥白切肉
[打印本頁]
作者:
pinaroo
時間:
2014-6-13 01:29 AM
標題:
蒜泥白切肉
本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
: f& A3 P! Y7 ]* y6 G公仔箱論壇
" _; }7 ^' e* Y9 q I: \公仔箱論壇
蒜泥白切肉
) }( V7 O7 m; R. U4 Gwww2.tvboxnow.com
2 F% m( S$ ?' o Z0 t* u b9 x/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]2875520[/attach]
% _: H0 Q- @: i: Y/ M
www2.tvboxnow.com% n; p, C3 q& j( I5 |. N: v! h
[attach]2875521[/attach]
5 D! ^( P, `, itvb now,tvbnow,bttvb
9 q$ w9 T9 y$ x3 A7 P; e# f% I# ]3 @www2.tvboxnow.com
肋條肉500g
大蒜適量
* @0 c( |5 s/ L/ s
香油適量
公仔箱論壇( T3 S4 c; n2 E7 C; E
生抽適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( U4 |$ E8 P( U
白糖適量
2 X( l l* d4 |$ |1 {4 ?公仔箱論壇
胡椒粉適量
2 [4 s2 Y$ w3 S
鹽適量
7 t# ~6 C, k* ?) y; l" _
白醋適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 d7 r2 t4 {; M* K/ b) y
公仔箱論壇5 C3 P8 |" y( ^# k/ I/ _( v
蒜泥白切肉做法小貼士
www2.tvboxnow.com% T0 r$ F/ U7 o( {- w: W, T8 O
+ u3 ~8 o5 p1 r1 x
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( [" c, c# j0 l
# J8 Z; E+ e ?% ~tvb now,tvbnow,bttvb
2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
- d2 m2 v6 N+ `0 K+ s- Q* X公仔箱論壇
% ~4 C' E v. h9 Hwww2.tvboxnow.com
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
. \3 [- C- Y# P8 G6 \1 F* H$ `- A
www2.tvboxnow.com* u; S: {* |, y" J: i6 q
1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
7 x1 c2 i2 y! a5 c
7 U7 A4 N0 G4 F7 H8 _' `6 @! Qtvb now,tvbnow,bttvb
2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
www2.tvboxnow.com p! C- N, G+ E6 D0 z+ O
tvb now,tvbnow,bttvb7 t* T9 G2 D# i* ?4 R4 [
3. 跟大米飯一起煮熟
7 e. W2 G+ U L8 M# Q
4 m2 x9 @( S+ X9 ~2 etvb now,tvbnow,bttvb
4. 蒜頭切成末
公仔箱論壇8 Z' e7 j7 R7 G! f
; Y* y: a6 x* P$ R/ r* ]9 Q1 w
5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
公仔箱論壇- ?' q& I, N) k- J! i0 |' z% b
9 v5 Z' S T4 [3 u- u$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 加一小勺白糖
: ?: ?# C# D. K; x; p2 f- C: q5 u2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~+ J" n/ D& Z; P S+ K
7. 兩小勺白醋
4 S3 [5 m( X* x( a+ x4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }' t G: V* Y3 H" h
8. 少許胡椒粉
; _6 X0 w) B/ n- {1 T: ~6 }/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ |7 k/ Y \7 V: k; m9 {
9. 適量香油
& c) v& ?2 H( Z3 N9 \
6 Y+ A8 O) C+ }: V
10. 所有調料攪拌均勻
' o3 ]1 y' b3 ^* n( Btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# X1 }' F0 i2 W5 ~4 s6 o
11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
- n/ c/ E6 e/ W Q8 K; w1 r! a
: [0 k5 B, X# B% m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
