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標題: [甜品] 梅子風味杯蛋糕 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-21 11:36 AM 標題: 梅子風味杯蛋糕

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【材　料】www2.tvboxnow.com0 v$ V' S# P7 m0 t3 f) W: s* x+ {
A.奶油  100公克www2.tvboxnow.com, g' I# ?1 E# a
　糖粉  100公克7 `3 }' b$ h. P% A* ^; k1 [. [
　白豆泥餡  30公克www2.tvboxnow.com: `, u3 l1 h6 E6 W9 @
B.蛋液  110公克, J: _1 B- U6 l2 z4 |
　梅酒  15㏄3 Y: b  R) w  y* h6 M6 a
　低筋麵粉  100公克www2.tvboxnow.com6 R1 f# G. g6 J+ j, O, d% g
C.脆梅蜜餞  適量" j/ X4 D* k; P
　杯狀模型  數個
【做　法】
1.將奶油先放置室溫下軟化後，與過篩後的糖粉打至稍為變白後，再加入白豆泥餡攪拌均勻。
2.將打勻的蛋液分次加入作法1中攪拌均勻，並加入梅酒拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉輕輕拌勻即可。/ F" j9 s6 M, u$ Y5 s* Q
3.將作法2裝入杯狀模型中約至八分滿，再放上半顆去籽脆梅後，放入預熱好的烤箱中，並以上火180℃、下火180℃的溫度，烤約20分鐘即可。

作者: minixd 時間: 2008-3-21 05:27 PM

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