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標題: [中式食譜] 干烹仔鸡 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2008-3-29 07:20 AM     標題: 干烹仔鸡


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* W) o3 _, C  K" b  @3 j' t公仔箱論壇原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。
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( Y4 H- V- T4 F% {/ U. Atvb now,tvbnow,bttvb    1. 先将所有的调料拌匀成卤汁;
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    2. 将鸡去骨后切成小方块,放在卤汁中腌上30-40分钟;公仔箱論壇* Y3 H$ T) H$ c' }
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    3. 油烧到6成熟时,将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟,再将鸡捞出沥干油分后,将油倒出,只留少许,加入鸡、醋、麻油略炒,再倒入卤汁,起大火翻炒即可;8 X. \9 M' t* m* a2 Z6 H% s! @5 U
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    4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋




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