標題:
[西式食譜]
海苔四季豆瑞士捲
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 06:41 PM
標題:
海苔四季豆瑞士捲
【材 料】
' e6 t! K: a2 g/ {0 d$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白 210g
# v6 s8 |, S! t4 ?! L4 U& L( Fwww2.tvboxnow.com
塔塔粉 2g
% s% ?3 B, j0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 2g
4 G1 c8 j+ q/ K$ t: l
細砂糖 80g
8 p" B7 Z, ~3 c# O
低筋麵粉 100g
6 ~2 ~$ p( e9 B% `
四季豆 10根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 K8 _' f$ c
海苔片 4片
$ z3 U6 @! `4 Q; w) x$ y- Z6 ?www2.tvboxnow.com
花生粉 適量
0 M0 s* }8 \# {' [8 F; v) nwww2.tvboxnow.com
沙拉醬 適量
7 L: `& S3 I2 _. f/ c) w' B" Q$ f
& z# y' e* Z1 F( m4 G' Y5 g' t/ G
【做 法】
* _2 H! W$ ^# B, h/ Swww2.tvboxnow.com
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
公仔箱論壇 o$ z. ^' P% ]' k8 J6 {/ `0 J
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
tvb now,tvbnow,bttvb# _# M4 F9 _2 V2 S
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
www2.tvboxnow.com( O: Q7 b9 M5 c W# b
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; s1 C t B4 b- c' ^: P, G( \
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ a+ t3 w5 Y; F5 G. b6 R$ G" O
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 w* G3 I2 W
7 四季豆汆燙熟備用。
公仔箱論壇9 W8 U8 \; r" E: E8 [4 \& m b
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
) Q! V2 G* A0 S+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
作者:
minixd
時間:
2008-4-4 09:50 AM
thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
