標題: [中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-10-14 02:57 PM     標題: 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

材料:        
2 o3 Q7 L9 }! O, jtvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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1 c2 J# J+ E, V! i5 i6 V6 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ I* d! m+ z  \6 N: G5 n
調味/醃料（左口魚）：
* Q( E( k# w7 C7 @) `鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S# x4 Y" ?6 G. J. ]# f

; c% m( _5 Y3 `9 k! x5 q. ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁（一）： 蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
5 m9 Z# }; D' A: d: m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 y' P, s% ^" I, w# M' X
醬汁（二）： 生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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% j, n8 `* E. Y4 e  Cwww2.tvboxnow.com做法:
  P8 J/ r1 N+ v( {) r; }  Twww2.tvboxnow.com1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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5 ^* W$ b1 k" I' s- L1 `0 z1 o: Lwww2.tvboxnow.com3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
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9 h8 S' O& A3 P9 Z3 ^" C公仔箱論壇5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。

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