公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [其它食譜] 海鮮煎餅 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2014-10-17 07:47 AM 標題: 海鮮煎餅

材料
綜合魚漿火鍋料 150公克
韭菜 3根
糯米粉 4大匙+ G: d; {& ?' B2 L$ S
水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' a3 v" d* _# M5 a0 z0 E
蛋 1顆公仔箱論壇* z5 `5 W7 K$ Q' S( E0 T" z2 F8 [* t
熟白芝麻 1小匙

調味料% h) @, g) }6 P/ B
黑麻油 1小匙公仔箱論壇6 z4 t" j- Z; R0 d
韓式辣椒醬 1小匙0 D; K# S/ W" Q/ r
蒜泥 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T, S' M3 {; k
醬油 1小匙www2.tvboxnow.com6 R1 Q6 u0 \( p! S" h) T
公仔箱論壇% r- P3 h) N& H' m" z1 Q
作法    www2.tvboxnow.com% G# b7 A2 s+ C: H, m; B
1.綜合魚漿火鍋料切薄片；韭菜洗淨切小段，備用。
2.取一碗倒入糯米粉、水、蛋液打勻。
3.加入所有調味料拌勻。    tvb now,tvbnow,bttvb& j: H, ?2 e0 q0 X8 o  p
4.再放入作法1的綜合魚漿片及韭菜段拌勻成麵糊。
5.取一平底鍋，倒入少許黑麻油加熱，倒入適量的麵糊平均鋪在鍋內。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J  Q/ n0 M& V# a4 @
6.以小火慢煎至兩面金黃，起鍋前灑上白芝麻即可
/ j/ `6 |5 o0 A% ~5 `6 _
料理秘訣: 誰說海鮮煎餅一定要放滿新鮮海鮮料，只要冰箱有剩餘的魚漿火鍋料，切一切加入粉漿中，也能煎出風味十足，好吃又便宜的海鮮煎餅喔。煎海鮮煎餅時火千萬不能過大，否則很容易表面會焦黑，但是內部的麵糊卻是不熟的狀況。此外一次不要倒太多的麵糊，因為麵糊太厚，也不易煎熟，且在翻面的時候也會因為過重，而斷裂破碎。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)