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標題: [西式食譜] 美式甜辣生汁龍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-10-21 06:31 PM     標題: 美式甜辣生汁龍蝦

材料:        
8 {: |1 T( x$ T! B3 G2 a, K1 q  B# etvb now,tvbnow,bttvb急凍龍蝦尾4條、日式香烘芝麻沙律醬1湯匙、美式甜辣沙律醬3湯匙、蒜蓉(煎香)3茶匙、炒香芝麻1湯匙、芫荽碎1湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P; Q; g6 ~  p/ r; |8 m7 `: _

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調味醃料:
' W& q4 G2 X$ vwww2.tvboxnow.com食鹽1/3茶匙、生粉3茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇4 C& O- `4 @3 L/ q5 C4 S
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做法:         1 z* D0 z$ g7 f. \% t" m
1.龍蝦尾洗淨、抹乾,直切開成2段,與醃料充份拌勻備用。
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2.龍蝦件表面撒適量生粉,下鑊中半煎炸至微黃剛熟,取出隔油備用。4 b* q  M" N+ o" e

! E( U/ f$ Y( n! B; f: D! gtvb now,tvbnow,bttvb3.將龍蝦件放入鑊中,加入炒香芝麻及蒜蓉炒勻。公仔箱論壇, P% h' ?% p/ U# u
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4.加入芝麻醬、甜辣醬及魚露,撒上芫荽碎,以慢火兜勻至收汁,即可上碟。





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