標題: [中式食譜] 香辣排骨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-11-2 04:24 AM     標題: 香辣排骨飯

材料: www2.tvboxnow.com2 X  B7 v  l' s
腩排.....450g 7 X* G/ ]1 d4 f" h. o
白米.....2杯
& |, u5 @* p  Y# n9 g& y水.....約1.5杯
# G6 V* J: O1 y( @www2.tvboxnow.com辣椒絲.....隨意公仔箱論壇6 D1 x! ~- T$ `, g" B2 G& X2 H
生粉.....1茶匙www2.tvboxnow.com) o" d" E! g' ~3 @$ J
麻油.....適量 , H; H$ D4 t+ `0 k: @: a4 M
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腩排醃料: 1 _  e' u! D! r% M* [
生抽.....一湯匙
2 p* |( E) D  _# `' u# f老抽.....少許www2.tvboxnow.com2 Q2 x! a& E1 W& P! \) E8 q
糖.....一茶匙
0 L7 C9 @$ S9 z1 y! _# bwww2.tvboxnow.com胡椒粉.....少許公仔箱論壇/ r8 A$ |, B/ |
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做法7 Q4 e, J4 o9 T/ ]) L; h1 V
1.腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘,煮前再將醃好?腩排與少許麻油及生粉拌勻~~4 d) e/ |5 y) }: N4 s
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2.將白米洗淨
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3.煮滾1.5杯水後, 拌入白米蓋上蓋中火煮約2-3分鐘後開蓋轉小火煮多約4分鐘後收乾水份
) @0 Q' ~: \& w: y5 d% g- zwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H; H# C* G  K6 G
4.拌入腩排後蓋上蓋用小火煮約7-8分鐘, 如果想要飯焦~呢個時候可以較至中火煮多2分鐘www2.tvboxnow.com. k- P! K$ H: v- C, w

! g/ Q  k! |7 U! C/ u5.熄火後不要開蓋再焗最少15分鐘~食時灑上辣椒絲及煲仔飯豉油即可

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