標題: [健康資訊] 吃火鍋進補　謹記5原則健康更養生 [打印本頁]

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作者: yuki1219mylove    時間: 2014-11-10 07:28 AM     標題: 吃火鍋進補　謹記5原則健康更養生

初冬乍冷，人體會因外界環境溫度的降低而消耗掉大量的熱量，在這時吃火鍋可以暖身補益，牛羊肉和蔬菜則成為必選之品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D/ p9 o4 u3 H) a6 O

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牛肉：補中益氣、強健筋骨，但老人、幼兒或消化功能不強者不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb( c8 c! I" o9 r( c5 e  c# q  ]) r

# [1 J6 }0 y% ]4 n: f( v公仔箱論壇羊肉：溫中暖腎、補益氣血，但多吃易上火，宜搭配涼性蔬菜食用。6 D. ?9 N( |3 g& l
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吃火鍋注意事項www2.tvboxnow.com" r1 c5 ]. t3 Y, \( E

; I! B% X0 I. p! _5 V, s: d& K/ b1.少葷多素原則。過多食肉不宜於消化和身體健康，應採取少葷多素原則，在適量肉食基礎上，搭配能解油去膩、清涼去火的新鮮蔬菜、各式菌菇及豆腐。
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4 q( l  x2 g% Q6 [. _% D, k2.食材選擇。肉類以新鮮為佳，儘量切得薄些以便於煮熟；蘿蔔性涼，能消積滯、化痰熱；豆腐能清熱瀉火、止渴除煩。
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3.溫度控制。火鍋的溫度儘量控制在較高程度，以保持沸騰的狀態為宜。& \; y/ d' p* `, f
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4.加熱時間。火鍋涮肉能較好地保留肉類中的營養，但涮肉的時間太長會讓肉的口感較差，而時間太短又不能完全殺死肉中的細菌和寄生蟲卵。通常在沸騰狀態的火鍋中，肉片須燙 1分鐘左右，當肉片由紅色轉為灰白色時才可食用，水產品則須至少煮 15分鐘以上。5 `+ A4 m5 y6 o8 C( S4 _
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5.儘量避免吃過燙、過辣的火鍋，以免對食道、胃部造成損害。5 Y+ _. e, [" Q( z' D5 R

! E5 A; p) c, q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本文出自人類智庫《24節氣健康養生法》

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