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動物植物19000樣本 作12萬次化驗 CFIA檢測食品 97%符安全標準
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作者:
serrurier
時間:
2014-11-15 11:25 PM
標題:
動物植物19000樣本 作12萬次化驗 CFIA檢測食品 97%符安全標準
動物植物19000樣本 作12萬次化驗 CFIA檢測食品 97%符安全標準
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隸屬加拿大食品檢驗局
(Canadian Food Inspection Agency's
簡稱﹕
CFIA)
的國家化學殘餘監察計畫
(NationalChemical Residue Monitoring Program)
昨天發表報告指出，在
12
個月內的檢測中，共檢測過
1
萬
9
千種各類食品樣本，超過
97%
食品達到現有加拿大衞生的各類化學安全標準。
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加拿大食品檢檢局的國家化學殘餘監察計畫，主要是對所有食品，包括動物、植物多種不同化學物質的有害源頭展開測試，當中包括﹕殘餘農藥，殘餘獸藥，及環境污染物等。透過這計畫，讓加拿大食品檢驗局可以追溯到食品源頭，走向及違規情況。同時步署戰略計畫，將潛伏危害到加拿大人健康的風險減到最少。
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在檢測的食品中，當發現食品含有超出化學殘餘安全標準，或對健康做成風險至不能接受時，加拿大衛生部就會作出評估，再由加拿大食品檢驗局採取適當步驟，主要是根據加拿大
生的風險評估，而採取行動，包括﹕會通知生產商或入口商，額外檢測，進一步指示採樣，甚至將產品召回。在
2012-2013
年的報告指出，沒有發現有超出安全化學殘餘安全標準的食品危害到加拿大人健康，所以毋須回收。
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國家化學殘餘監察計畫，是加拿大食品檢驗局其中一個為保障加拿大人及家庭的食品檢測計畫。
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去年沒食品含化學殘餘
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2012-2013
年國家化學殘餘監察計畫中，檢測過的所有不論是本土或進口食品，都具有高規格的標準。
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由
2012
年
4
月至
2013
年
3
月，曾對超過
1
萬
9
千萬種食品，進行過
12
萬次的檢測化驗，得到
3
百萬個結果。食品樣本包括本地或進口乳酪製品，雞蛋，蜜糖，肉類，家禽，新鮮水果及蔬菜，楓葉糖漿食品，及加工食品等。
作者:
serrurier
時間:
2014-11-15 11:41 PM
有懷疑即通知生產商
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加拿大食品檢驗局昨公布的國家微生物監控計畫的周年報告指出，加拿大絕大部分食品經過測試後，證明均能達到
生部的安全標準。
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國家微生物監控計畫，是食檢局監督加拿大食品安全健康的一個項目。在這項目下，該局廣泛檢測大量食品，以評估這些食品帶來的多種風險，當中包括有害微生物，諸如﹕李斯特氏菌、沙門氏菌，以及如杯子及金屬器皿的異物。而受監控的食品則包括本土及進口的紅肉、家禽、有殼雞蛋、蛋類產品、乳酪食品、新鮮水果、蔬菜及加工蔬果食品等。
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當有食品懷疑有潛伏性的安全問題可能會影響消費者健康安全時，相關部門便會採取適當行動，包括通知食品生產商或進口商，如有必要會額外檢測及進一步採樣，甚至會召回產品。
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該份報告又指出，在加拿大市場出售的絕大部分食品整體質量及包裝處理都在良好的管理規範之中，但亦有偶然受到污染而導致疾病，消費者應該依據
生部提供的食品安全指引來處理、準備及儲藏食品。
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根據加拿大街生部微生物監控計畫中，在
2012
至
2013
年，共有本土及進口的
4,980
個食品樣本展開測試，結果是
99.4%
達到加拿大
生部的安全標準。
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另外，
國家微生物監控計畫，同樣從各類食品生產環境中，收集了洗滌水，及清洗器樣本。在這些食品生產或製造的衛生環境中收集到的樣本，合其
1,892
份，
99.7%
符合標準
。
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