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標題: [中式食譜] 芝士海鮮烘蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-11-23 04:13 AM 標題: 芝士海鮮烘蛋

材料:
蛋 4隻、蛋白 2隻、煙肉 100克（切粒）、蝦仁 100克（去腸）、魷魚 100克（切圈）、洋蔥半個（切條）、蒜蓉 1茶匙、芫荽 1棵（切碎）、

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調味:
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許、芝士 3至4湯匙（刨碎）
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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 A/ H) u7 K- g. |9 n
1. 蛋與蛋白加入半茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻。
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2. 配料沖淨、抹乾。燒2湯匙油，加入煙肉、洋蔥、蒜蓉、蝦仁及魷魚炒勻，加1/4茶匙鹽及少許胡椒粉調味；轉至蛋液內，加芫荽碎拌勻。
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3. 平底鑊燒熱油，倒入蛋料等煎至凝固；離火，把刨碎芝士撒於蛋面。
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4. 放入預熱烤爐下烘溶芝士及至金黃色。

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