標題:
[中式食譜]
西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:05 AM
標題:
西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆
提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 i' M2 m2 n. T$ X$ S
( ?9 F6 Y# V& R8 \1 F/ f% }5 E: _tvb now,tvbnow,bttvb
西藏菜知多一點點
公仔箱論壇% v! N/ N! Y$ I; V6 p7 u
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:05 AM
辣味雲包菜
公仔箱論壇; G' ?' y+ @- D' [0 d0 t
9 J; ~* i' \" {3 k) B0 i, Qtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
( u. `5 j3 b& T f$ g5 i
包菜──300克
: ~0 R5 x- M& |www2.tvboxnow.com
雲耳──15克
www2.tvboxnow.com; T, Q" E ], H; E; I
辣椒干──4隻
( m, _" `1 w7 J% O+ |. cwww2.tvboxnow.com
甜豆──30克
( M. I' _4 m9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑──4片
1 A3 [, F, _8 |9 X& m$ B- J1 A公仔箱論壇
調味料：
公仔箱論壇 o& o5 q- j G" `
番茄醬──1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb: C% V; P9 u R5 [# d5 `5 p# F4 f+ L
盬──1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) e; R- [" k1 C) z
糖──1/4小匙
2 n5 w. O# b9 K: {2 k' ?8 A2 Z公仔箱論壇
麻油──1小匙
+ W3 v( \- y' o) Y, N- h
粟粉──1小匙
www2.tvboxnow.com8 ~) s) W. X* l# z$ ~& a4 ?$ r4 N
清水──2湯匙
% a8 t" [, T; R, ^tvb now,tvbnow,bttvb
做法：
www2.tvboxnow.com2 f) C4 Q! m) k( g+ Y. u
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
6 w, |) ^: g3 k8 i7 r$ x
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
: s+ m( U' r4 a9 }
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
公仔箱論壇4 w. @9 h6 g4 Y
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
公仔箱論壇; v, K# q7 ]. ?7 t. W2 D
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
& {( |! L7 z9 n
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:06 AM
涼拌榨菜
2 S. {& ^3 O7 }% y% B" {$ `& l3 D6 Vwww2.tvboxnow.com
% S L0 V9 A) J% ^+ D7 w: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
* @) T/ X6 h( U# X公仔箱論壇
榨菜──150克
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: _" c/ [( s: d9 ^( b$ c9 k
炸花生──100克
公仔箱論壇* I4 j( Y$ |& L, v1 E! Q
白芝麻──1湯匙
. X: ?- j) v9 |, L; g
芫荽──1小棵切碎
公仔箱論壇 P% K7 S6 z3 f( t5 g2 ~! _
紅辣椒──1隻切絲
1 f* u# ^ r. d; }1 Y" L( h' w% v
調味料：
X. l* S' g% _+ K6 m# ` `
幼糖──1小匙
2 z- m7 Y* C! b8 nwww2.tvboxnow.com
麻油──2小匙
3 ~2 [6 @- T% R7 C, |: z$ itvb now,tvbnow,bttvb
生抽──1湯匙
" G) I$ J) n7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
做法：
" v+ i8 y7 o0 c3 s4 R公仔箱論壇
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
tvb now,tvbnow,bttvb8 t! Y- n( h- A r/ N4 Z* m
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
: R+ f: x: _* T& i6 V5 L2 Q9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:07 AM
碧綠生津
5 {& ?/ O S# u- m! w' Y7 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 ~) u3 g/ u7 I3 [& r+ x3 T公仔箱論壇
材料（全部切絲）：
公仔箱論壇/ |% b+ G4 P, f7 K
炸麵包粒──4片
S& S: d' _( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬鈴薯絲──150克
, D' n+ l4 s4 O* x2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青瓜──100克
公仔箱論壇7 c2 B% R+ w) q( z& {* l' A3 o
包茹菇──100克
www2.tvboxnow.com4 i/ ^3 r( l8 L3 R; v6 z# c @5 q9 c
紅蘿蔔──60克
公仔箱論壇% `) ^' w+ x* _8 L
調味料：
www2.tvboxnow.com b" R. g9 `5 i4 j2 c
盬──1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb- R: V7 G2 ^2 P; X& b4 G; u
糖──1/4小匙
B1 u9 W7 F" S, e6 `公仔箱論壇
胡椒粉──1/8小匙
8 a/ [: ]4 ]1 {5 ^9 Z) p7 m& H4 ?! B& Ywww2.tvboxnow.com
生抽──1/2大匙
公仔箱論壇+ X8 v# _3 P6 {4 F; q! o+ J
生菜──20片
www2.tvboxnow.com5 K G: B- @. w. D9 }
做法：
. _$ u4 _+ C N0 r+ Awww2.tvboxnow.com
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
F1 v8 [( D) v. E7 }! H: \www2.tvboxnow.com
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* ~5 ?& P m- x9 \+ M
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
www2.tvboxnow.com$ P" B, h& u! @ S2 B% h
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
' N' p1 i' ~% R% j! f$ [
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。
作者:
carolfeeling
時間:
2008-4-10 10:07 AM
涼拌豆乾
; B* _: V$ a/ {3 ]* _ y" e$ |2 ?www2.tvboxnow.com
' r! n) r5 U! l0 W公仔箱論壇
材料：
www2.tvboxnow.com2 i( s9 a$ [, H- O, u" U' l1 p1 U
豆乾──2塊
3 l) V+ ~$ V2 z" g$ l" V; Hwww2.tvboxnow.com
紅辣椒──1隻
- k; p( X+ ?5 p3 h6 T
芫荽──1小棵
公仔箱論壇, w: ^% i6 Y3 e7 `6 \
炒香黑、白芝麻──各2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 T7 E& H( {. T8 }+ |9 b9 O
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. w+ Z. f$ U, t
生抽──2大匙
0 M& ~3 R& B4 d7 W6 U8 G
麻油──1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 `# {; e( U4 c: Z% y
胡椒粉──少許
( ^4 x Y4 m( @0 D7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
& D/ A6 c$ T# u& ?
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
% `! u2 Y3 Y a* }9 O2 C
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
1 B8 T" F# ^1 M: n; B
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-11 04:10 AM
thank you very much
作者:
taipowman
時間:
2008-4-12 06:25 AM
thanks for sharing
作者:
minixd
時間:
2008-4-12 10:47 AM
thanks for sharing!
作者:
pskeny
時間:
2008-5-6 05:52 PM
很想吃啊。。:onion03:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
