Board logo

標題: [中式食譜] 山楂粟子鎮江骨 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-12-2 06:01 PM     標題: 山楂粟子鎮江骨

材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 S* Q6 Q4 w3 e' v* Z
金沙骨..........6條# Y+ F5 j* y' ?8 j3 Y; N) v2 j
粟子..........十多粒
3 k- t. a1 K& W; twww2.tvboxnow.com乾山楂片..........1/3杯
% {1 q9 A; U7 [; C( g/ Jtvb now,tvbnow,bttvb薑/ 蒜片..........少許
6 ^# S: I! K1 A  m; o' n! u+ u5 m9 b
* I" \( [) Z& U5 w0 ?tvb now,tvbnow,bttvb. _% U6 L: X2 A6 j
調味:
/ V4 o+ r7 N7 R1 P, {( N鎮江醋 ..........1/2杯www2.tvboxnow.com- _* _! k0 ^# k$ n$ _9 p) v
紹興酒..........1/3杯公仔箱論壇$ [7 `$ O1 f* U9 N& M
老抽 ..........1湯匙
& m7 r$ U, Q/ [7 {! }0 M糖 ..........1湯匙
8 H+ h" _/ B' X$ ~公仔箱論壇冰糖 .......... 3-4小顆tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 D' L1 `2 Z! e+ z& {/ K8 s
麻油..........少許tvb now,tvbnow,bttvb6 J. F3 G3 i& @& I. ?" [

# p: e( r$ `' d$ }- _+ C  {4 m公仔箱論壇
& y& Q) a8 ^* H8 t$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:
/ ^' B# k! s8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& E* [) N) d  i$ |1 E0 g: M% G2 ?
糖..........1茶匙
% Z9 h) n4 {) ~3 ~/ D+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* S7 `* p. |( I, D: y! L* k
米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) l' f0 X9 R5 q8 b8 P
胡椒粉/麻油 ..........少許公仔箱論壇+ {1 |+ J' z2 K, `' g# x5 _
tvb now,tvbnow,bttvb' C- B6 b: E, ]

# ]9 v# ]! r/ A8 a做法:公仔箱論壇5 }7 X" {. I7 V0 D7 Z0 q: W. l
1。 先用醃料醃金沙骨半小時公仔箱論壇4 J0 |, |7 f4 g) c$ v. A- r) l! X
公仔箱論壇% B  y' L6 u$ S$ _5 Y
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" e7 j  e* ~* P  h2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M  G4 p  j$ V: `
3。 放入金沙骨，略煎封兩邊www2.tvboxnow.com3 ^# a9 Z+ h9 c# Z9 P
# z+ N6 i9 ?  l$ t+ |$ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U/ a$ s. v) P
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾8 g% q5 `: B! u& r8 |: {! `' P
www2.tvboxnow.com/ d  I, w1 U4 g1 P( z* f
公仔箱論壇9 A+ [' ]+ T+ T0 M8 X% A) H
5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
4 J9 X7 ^. |8 v  b7 |# N: I9 _" h8 J  r) F

8 B3 s5 N% b- A9 ?& p& |5 y2 O9 Y公仔箱論壇6。 汁收乾至微杰，完成。
5 ]% l4 z& N2 X; M0 h" ]* Btvb now,tvbnow,bttvb% i  W2 f9 y/ T& [1 `: g& ]7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb. Y% n" Q: |/ R4 D3 m. r
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
; g5 `, ]9 b0 a/ I& n公仔箱論壇
" _- a, p0 ]" T- c



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0