標題:
[中式食譜]
芝麻雞排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 03:59 AM
標題:
芝麻雞排
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; Y6 L, I/ K1 }" M
; o+ J# |( t O( O s
材料
公仔箱論壇0 l+ f( N [! o
帶骨肉雞胸.....1塊
" p' ?5 X+ r, c) W: t, Y) p+ T8 t
胡椒鹽.....適量
5 I1 M( d! W9 p
濕炸粉+白芝麻.....1大匙
6 v/ h. ?& o1 t" B
太白粉.....1/2杯
$ L6 y" H7 W# M1 N1 P
' C# \3 w, {: D8 U' I9 _8 ?
9 o2 X( F1 j2 A& M9 v# cwww2.tvboxnow.com
醃料
$ Q! m* w. G+ ^公仔箱論壇
A
6 R u9 I. R; \2 atvb now,tvbnow,bttvb
蔥.....2根
8 Y# c/ A0 p* {1 h( pwww2.tvboxnow.com
薑.....10公克
. ^5 R' q# R; a4 \3 \: l6 P
蒜仁.....40公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ Z- Y) G8 v) u
水.....80㏄
www2.tvboxnow.com( `" {2 r/ s2 u! |( e7 O
公仔箱論壇8 {) l8 S4 ?6 [3 S/ j
B
6 B0 W1 v3 }1 k" G公仔箱論壇
五香粉.....1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* G5 h( \5 M1 v3 E; Z% c
細砂糖.....1大匙
3 b$ h6 X: U/ O% `5 R# ?1 Y公仔箱論壇
味精.....1茶匙
公仔箱論壇" J" \/ | L( H; K
醬油膏.....1大匙
6 b* `2 e4 X: y
小蘇打.....1/4茶匙
www2.tvboxnow.com5 R8 A4 o" q* b# W# S% v
料理酒.....2大匙
$ n1 u0 l8 Y" j" Y' c公仔箱論壇
1 p/ ]2 ?8 Q! W: _; d+ Utvb now,tvbnow,bttvb
! W( X8 ?( x* _, `公仔箱論壇
作法
" W1 n1 W: q9 C$ W/ W, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
% U& [2 ^7 [: P
2 J. C) K! H2 w1 D
2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
( G# ~0 k5 y/ I3 ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 t' j& g7 g: D5 J0 _
3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
tvb now,tvbnow,bttvb# k- S- N, d0 X+ r. c) G8 W& V" \! C
公仔箱論壇3 c, Z, A. z- X- U# m8 w" e
4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
www2.tvboxnow.com8 W8 \2 B" h! i: h
6 _& E# a6 N: v7 s+ w$ Y- dwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; Y6 L, I/ K1 }" M