標題:
[西式食譜]
豆薯咖哩車輪餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-7 04:19 AM
標題:
豆薯咖哩車輪餅
" X6 @, X8 o3 P% w1 d+ |# G P2 hwww2.tvboxnow.com
: k' ^* s" ]+ N( |公仔箱論壇
材料
公仔箱論壇+ h/ F A$ t, e' G5 `: L
A
8 ~9 o5 L H. w6 [- J- d1 ^, { O
絞肉.....100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 T- h( m3 {$ K* w9 Z
豆薯.....300公克
公仔箱論壇3 X. Z; F: z ]8 q3 s
洋蔥.....1/2顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k8 H6 E: O# @5 A7 p S \
乾香菇.....5朵
9 n* [( i4 i2 E, S/ d b A! I1 M, Y公仔箱論壇
太白粉水.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- P- v3 k8 r/ h$ S. ~( [
$ v: F. U0 @6 [4 v5 a& s
B
7 O/ P7 o1 K! X
咖哩粉.....15公克
! c) y9 h. @: z& s( {* ztvb now,tvbnow,bttvb
咖哩塊.....2小塊
公仔箱論壇3 M+ e& M5 H3 w+ O
水.....150㏄
2 ]' @8 Z+ o7 P( K% `2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u4 l' U# T/ c8 O0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C
$ {4 }' H) Z4 c1 M9 `# U
醬油.....36㏄
tvb now,tvbnow,bttvb( R5 x5 N$ l4 L! R3 g6 M
米酒.....30㏄
( e. e1 ~) U8 u9 |/ w+ w
細砂糖.....13公克
www2.tvboxnow.com7 K5 X* t$ V* `& L( Q1 n
鹽.....少許
www2.tvboxnow.com- q0 n7 x9 B/ z# V
胡椒粉.....少許
% u3 k" w, Y! c3 ~( S
tvb now,tvbnow,bttvb2 M" d# {0 O* A' k- `2 F
D
8 l ]5 p$ T& Z$ t" O
傳統餅皮麵糊.....適量
, z+ ?% ^: M% l1 ]# m0 L9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d& U* M0 e8 ^
公仔箱論壇( t8 B+ f6 C' P2 d+ P* B
作法
) @* |8 I3 J) I: Q5 Qwww2.tvboxnow.com
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
8 p9 g8 }! `8 U- Q. F0 J5 W: l
1 c# ?8 K" `- ~" ^. Y- `
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
. g9 S' |& Q; A0 K0 w! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O f' s: s# F m: {, k# @
3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j+ `. Y& g7 l# ^
' Q. ]8 O3 j% D8 u1 N# Q+ ~& ~
4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
' e( M* B% k- o) v1 {公仔箱論壇
$ c7 O) t7 @0 D* T/ j# @8 B# X
5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
8 q/ h/ P0 F5 P$ k公仔箱論壇
- o- \* _+ T' f% k5 B: {www2.tvboxnow.com
6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B L3 b4 j& T& g: _. Y% e7 E
5 x f$ b/ b6 K- Owww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
