相隔半年多，是晚再次來到銅鑼灣的牛禪，當然不止是吃牛那麼簡單，還有數款由日本新鮮空運到港的刺身，每天來貨也可能不同，似乎當日有什麼靚貨。
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吃燒肉之前，先吃一系列的刺身壽司與開胃小吃。首先來的炸鱈魚片和枝豆，十分適合送酒，接著的和風三文魚和青蘋果沙律酸酸甜甜，吃來味道清新。7 q# a  X: Q" ~/ p  R
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2 X+ V; w$ _. p  B% W$ A1 e/ P- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今晚的即日新鮮刺身款式有點特別，有吞拿魚腦天、粒貝、新鮮北寄貝、海膽和三刀魚，腦天是吞拿魚的頸背位，入口即化；粒貝跟北寄貝都不常吃到，口感爽脆；三刀魚魚味較淡，可沾點酸醋汁與辣蘿蔔蓉，帶出爽甜的味道。
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炸白子天婦羅。白子是鱈魚精子，刺身就吃過，做成天婦羅還是第一次見到，白子入口口感軟滑，有點像鵝肝。& I# }( D4 M7 G: v
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近江牛西冷。這個西冷的油脂相當豐富，看來幾乎有五六成的部分都是脂肪，感覺很邪惡，不過燒過之後油脂特別香濃，不過相對地牛味就較淡。
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# ?1 D; u% y, etvb now,tvbnow,bttvb牛舌厚切、牛頸脊和豬肩。牛舌外脆內裡多汁有咬口；牛頸脊牛味濃郁；豬肩燒起來不會太乾，肉質中帶點脂肪，是出乎意料的好吃。公仔箱論壇8 b5 R! I# w& J/ h9 O
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除了肉類，吃燒物也少不了海鮮吧，今天就來了虎蝦。整隻虎蝦非常巨型，比我的手掌還要大，蝦頭有不少蝦膏，蝦膏鮮味而蝦肉爽彈。
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日本一向是不少香港人的旅遊熱點，近來的日元匯率不斷向下，叫香港人都看得心癢癢，想到日本去吃喝玩樂，如果沒時間親身去一趟，來吃個燒肉止止癮也不錯。tvb now,tvbnow,bttvb( [; Y4 b4 V( ]) v4 [7 s5 N* j
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牛禪燒肉日本料理
7 l; K0 F# v! z+ v公仔箱論壇 地址：銅鑼灣告士打道世貿中心