標題:
[中式食譜]
上湯腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-16 03:56 AM
標題:
上湯腐皮卷
% h4 y1 L+ T1 H( [8 e( K, Z i
材料:
- H3 \1 K' L( V4 `* H, G
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
* b8 d; \/ Y7 Y: c$ a# y) r& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n0 S5 P" ]1 D& Z K) k# h4 h
tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 X) s& R* A' ]% ^+ D
調味:
公仔箱論壇+ D8 [& K4 d$ e# k3 k. _
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
: k, O/ A; p+ ~% P1 Iwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 X' k0 @. U* x6 [
公仔箱論壇5 O L3 `5 E. j- \! r; d' `
做法:
9 t% G9 o2 ?" n* ]0 p5 B$ {" B
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
1 ?1 h b; _& G w. ]3 q
, n! u8 x7 O; W7 T0 z) ?: o2 h+ o
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
9 v. C" d8 D6 I9 z, e2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g& _5 p" i7 a# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
$ r0 s% T3 ^+ {6 v7 }1 V% ~9 I
- P8 R% M* ?" C3 f8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
& \1 l9 Q* E+ p9 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
