標題:
[食肆地點]
和風洋食吉列豬扒脆史
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-23 04:42 AM
標題:
和風洋食吉列豬扒脆史
tvb now,tvbnow,bttvb" [" I7 H1 z% J; z, k
( K; o0 n7 z# y3 O# w
tvb now,tvbnow,bttvb& B- ~* t& q5 d% t7 _6 q3 N
■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。
公仔箱論壇 |4 K% a; U. ]* a; ]
# \7 M3 }. Z9 O( hwww2.tvboxnow.com
歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。
; u5 q$ \* } i r, ~# Q4 D2 g
* [' m9 C$ k. m; M& Ntvb now,tvbnow,bttvb
飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。
tvb now,tvbnow,bttvb% f. S' M) l6 M2 R9 Q& F7 b+ H% R( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S x4 P; x" e, R0 J& \5 {
沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。
6 ]" R1 c3 w0 V$ Z$ r6 H& z
tvb now,tvbnow,bttvb1 t ~# Q% q, v: f
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。
www2.tvboxnow.com3 Q* s8 t/ ~8 H {4 h6 X f! }
」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k, j4 `/ l6 w! {
《明治天皇紀》
* ^6 s! c3 E6 @% b/ B公仔箱論壇
在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。
2 s& @$ h+ D8 R3 \ s) B6 M+ J8 z
$ \: W- e$ H4 i
在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。
S$ l$ j. y- l: D( b" F
tvb now,tvbnow,bttvb) \1 g1 L9 J' `( z' s
及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。
2 s- U% M4 Q* `5 l `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \) K$ Z0 E& u% z4 G1 ~& M
所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 }- F. I* i- c
$ B2 H- `. R, r6 |, Y; I$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉列豬扒，必勝！
: x2 l5 D& ?$ Z, l9 V
日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb" [" I7 H1 z% J; z, k
tvb now,tvbnow,bttvb& B- ~* t& q5 d% t7 _6 q3 N