標題: [中式食譜] 上湯鮮蔬魚腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:13 AM     標題: 上湯鮮蔬魚腐

材料:     www2.tvboxnow.com9 F* }, S- {/ Q- Y) a' V
魚腐約12件、西蘭花4安士（切朵）、矮腳白菜4安士（切開）、蜜糖豆3安士（摘淨）、雞髀菇1隻（切角）、薑片3片、雞湯3量杯
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& h& A! v8 w7 v6 L調味:     tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 ?) q7 D6 z, B& R% P
魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' E, q8 y( R; @* B5 i

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4 ~$ c1 \0 y5 X; [公仔箱論壇做法:     
( o! x9 ~! \! F! j1.將西蘭花、白菜、蜜糖豆及雞髀菇下鑊，以中火烘炒一會。
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2.另起鑊放入魚腐及薑片，加少許橄欖油炒一會。
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3.將魚腐料放入菜料中，注入雞湯及魚露煮滾。
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4.以中火煮至濃稠，加入麻油及胡椒粉即成。
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