標題: [中式食譜] 腸蝦米燴茄子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-3 04:06 AM     標題: 腸蝦米燴茄子

材料:     公仔箱論壇# O: n( @, A. N$ o* U. K$ D5 `9 Q5 T. N2 |
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙7 x7 s+ V1 R- c' k* I
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# j1 H8 F7 Q/ ~3 I! F* p公仔箱論壇做法:     
- ^( W% z+ P; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子切成長條。www2.tvboxnow.com+ u/ e2 P2 q+ Y- q2 l5 p

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2 [) s" x! U; J3 f8 x2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 r' s8 O9 X) i+ Q

0 U. T: _$ _" ^1 l/ L6 x3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。www2.tvboxnow.com' v+ h" I+ [0 d" E8 n
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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