標題:
[中式食譜]
醋拌蔬果沙拉
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作者:
nt1972
時間:
2015-1-18 05:11 AM
標題:
醋拌蔬果沙拉
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材料
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美生菜.....70公克
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小黃瓜.....1/2條
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鳳梨片.....3片
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洋蔥.....1/2粒
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小蕃茄.....3粒
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蘋果.....1/4粒
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秋葵.....1條
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調味料
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酸橙醋.....1/2杯
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熟白芝麻.....適量
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作法
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1.美生菜洗淨並瀝乾水份後，用手折成小塊狀，備用。
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2.鳳梨切小塊；洋蔥切細絲；小蕃茄切片；蘋果切片，備用。
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3.將秋葵放入沸水中燙熟，撈起並瀝乾水份，備用。
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4.將作法1、作法2及作法3的材料放入盆中，以小水量的冷水漂洗約30分鐘。
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5.將作法4的冷水關掉，並倒掉碗盆中的水後，倒入冰水浸泡約30分鐘後，將水倒掉並瀝乾。
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6.將作法5的材料置於盤中，淋上調味汁後灑上白芝麻，即完成。
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