標題: [中式食譜] 梅子雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-22 06:26 AM     標題: 梅子雞翼

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 a7 H0 B% U6 V
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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3 ?: B  H8 y1 A& ^% U# u% q公仔箱論壇調味醃料：
+ h7 z, W$ z8 I) X. {% C- A2 Q生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許* B: \9 k& ]4 G7 s0 U5 |9 }# Q

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: F1 m( s% I0 q+ l
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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1 {2 P, p* I, _) G1 u8 i% g. K公仔箱論壇2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。公仔箱論壇2 F  K9 s: P& j! B  ?- Y7 g1 U( W* y, A& z4 a

6 v  ~2 U) t- b7 `3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。tvb now,tvbnow,bttvb) p9 E1 d" o. o2 z

, I: b% j8 U7 F6 y4 B公仔箱論壇4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。% s7 I: A, a/ E1 x

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