日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!公仔箱論壇- J6 ^9 e4 k" _+ u

' G6 p' W( S4 }- z' S: H  qwww2.tvboxnow.com豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 l7 ]& A6 I/ n9 {* S

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" X9 a$ h* }9 k/ H8 A! _, q材料：
7 f5 V8 j5 O3 @6 M  l3 \7 ?, w硬豆腐                                300 克
1 m( v5 X7 L; C  t; h: Z6 v! x; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙
: ~9 R9 K( w9 a: `: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁                                 1小茶匙
" D. G/ S/ [& h; l' n7 M/ w公仔箱論壇檸檬皮                                 少許% G  M+ K2 f! ~  F
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) Q. a3 p) y, `, }( s' f+ m
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份公仔箱論壇: i) m3 K! O+ z; d
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, I; e6 y0 a; o/ q# i9 k* e5 ^. _) kSTEP 2
7 T/ s" j8 E# c$ C; P2 H搾檸檬汁及刨檸檬皮
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。* f& i  ?& f& o$ @' s8 M

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/ c) j2 L  u: G7 _" S公仔箱論壇STEP 4
5 ?8 j5 w5 W- m9 e+ w. q- n: s4 l8 a所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。公仔箱論壇; s- |5 ^1 M9 c2 S. I# _
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$ F6 `/ k5 B/ v- H. Ztvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
3 Y. y0 Q, V; C揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。5 g5 e0 y) f% ?) R

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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：
6 k$ r! v" y2 ~公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..* }9 N% r" D  R" N* w" t7 q5 n