標題: [食肆地點] 澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-2 01:34 PM     標題: 澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜

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5 s# n1 E! |% [9 r公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic  Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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! t8 |- p6 i8 f2 I5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!8 w# k8 P: L  ?! X
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。www2.tvboxnow.com9 I' T3 I" X. }- [: v
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。* Q! `' |- j% @

$ W. }, Z4 l3 a$ _; A! z* i" T! U" Q) etvb now,tvbnow,bttvb紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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3 e- ^* _& ^4 D0 U& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
( D$ F; F4 w" j6 |" g. s! Z  Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# S$ u' W$ B
餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ |8 H' B* M2 D! F* p; h

" M3 B- I# V7 L; D! i4 L公仔箱論壇開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% W+ t# D/ u
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 + z) A7 a+ [' |* E+ E% [

% E3 X2 |" V" l0 T6 M  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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5 }1 |4 ?3 Y0 }" \海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011  L+ ?0 d& Y8 b
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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5 j7 E' M9 c- \8 z$ t. i公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!  \9 X0 b4 l2 p& {1 f6 P: H& K
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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4 _! {0 H7 L% K( F5 m0 I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。. f' X6 S2 p4 E7 R
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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! q! e6 ^( P/ Q) n高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ k- s% R2 @0 _, S  i

  k/ N& e6 M: @. O4 F熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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- P6 T- p, x) B/ V# f7 R' M, W$ |2 A公仔箱論壇甜酸松露巧克力
) r# }5 t5 @  P8 E9 Owww2.tvboxnow.com除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇/ I% S2 @, U' Z9 y
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇2 X) r( R! _; ?2 k7 D
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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; V- B5 A, w9 S( K/ j  \因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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8 ?- [' r8 f! H' Y( ]% _www2.tvboxnow.com想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
6 k) f$ c; p5 C6 d8 H0 F  o: Q, A2 `1 D& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店. O( i' {# ^* K3 K7 {
營業時間︰星期一至六18:00-23:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 i+ p$ u) E9 ^5 L

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