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標題: [中式食譜] 上湯海鮮瓜粒泡飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-3 04:21 AM 標題: 上湯海鮮瓜粒泡飯

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材料:    ! I  K7 x: D/ E/ f
勝瓜4安士（切大粒）、冬瓜4安士（切大粒）、靈芝菇1量杯（洗淨）、雲耳2/3量杯（浸發切件）、魚柳2/3量杯（切粒）、小帶子2/3量杯（切粒）、蝦仁2/3量杯（切粒）、薑片6片（煎香）、甘筍片6片（煎香）、白米飯2量杯、清雞湯2量杯、魚露2茶匙
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做法:    www2.tvboxnow.com7 H1 E; ^+ v, X( S( Y- X
1.將勝瓜粒及冬瓜粒下乾鑊烘炒片刻，加入靈芝菇及雲耳炒合，再加入白米飯炒勻片刻。
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2.加入已煎香的薑片及甘筍片，注入清雞湯及魚露煮滾，收慢火燴煮至稀漿狀。. }( S+ _- |8 R2 f) Y
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3.加入魚柳粒、帶子粒及蝦仁粒煮至僅熟即成。

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