標題: [中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:43 AM     標題: 蒜蓉黑椒牛油大花蝦


& E- U. D3 U  M$ h* F8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
. H& D& w) b- W% v6 d1 `www2.tvboxnow.com大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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4 c+ m- C' r. j* e9 cwww2.tvboxnow.com調味醃料：
) E' x$ w& t- @# F2 o, b% j麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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# s& h! [6 a) [+ q. X- A+ J: Itvb now,tvbnow,bttvb做法:     , E: l8 }2 d; p  B  S0 j+ h
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。3 ?( L. U, r+ H) }0 @5 ~
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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; P( R  R" T/ F: x: u2 @0 c4 y0 V3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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3 W, K1 S* U' B$ r3 b0 H; T* S4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。6 [$ B7 b( I6 I8 e: i

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