標題:
[中式食譜]
雲腿紅燒鹿筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-16 04:04 AM
標題:
雲腿紅燒鹿筋
材料:
0 n2 i. @' }* [1 `' s# P+ v5 p: Y
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克
+ ^" J0 C8 _; ]# {+ C5 g) t
! J7 I% d. x9 N) j- }
/ P0 ^# k( R! e* }5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味汁料：
公仔箱論壇. P0 k% b( V. {4 w7 ]
上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
- V" `, s7 e$ u: p# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g5 K- r& `+ Z: w) b
; q! f6 g8 ]9 E Z+ X, Ptvb now,tvbnow,bttvb
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb% b; |1 \& ^% p5 {
1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
8 W" S T9 E5 Pwww2.tvboxnow.com
1 F0 r! @7 e2 q F
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。
3 {/ V, X6 y& k/ ^3 d
tvb now,tvbnow,bttvb4 l) ~0 z3 V) p& H w
3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。
www2.tvboxnow.com" _# F# I: M' b3 ^4 c d
tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ j% n' k( W V% U! U, I2 i! v
4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 j3 h6 S, t: J9 c5 k8 ?
& M0 e4 A! X1 K) F公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
