標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：
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. {4 t2 U  p. X. fwww2.tvboxnow.com中筋麵粉 75 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o. C  J2 D/ w, g& s% C
水 45 克www2.tvboxnow.com7 z! `3 ]/ _, w" [8 P* S& y- K; Y+ ]
中筋麵粉 100 克2 ]) K+ o5 F' S. K
調味料：" [- V) L7 ?; J, ^+ s
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熱水 30 克
" ^1 X2 O% Y2 W% v+ z2 K' D- k' h公仔箱論壇糖 30 克公仔箱論壇/ ?+ R" q: |; {
梳打粉 1/8 茶匙
7 n" U3 a; z. l, F) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 1.5 磚. ~1 B6 N9 P( s8 x1 w4 W3 F, ^) c2 X0 @
油 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p  H" `9 Z; Q. L! O
鹽 1/4 茶匙www2.tvboxnow.com) W1 j) G: v5 g" d/ q6 g
做法：www2.tvboxnow.com* T/ }# c6 `( G

/ X/ [& r/ @- l0 U: O9 G  \' jtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- {' P  B1 J+ G7 s' q5 V
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
$ @( A7 u( y( w, l麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起4 S/ R: L) Y  p4 T7 P1 \+ U" r
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟，即成

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