標題:
[中式食譜]
金不換煙肉番茄蛋豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-17 04:00 AM
標題:
金不換煙肉番茄蛋豆腐
! O1 X0 q) H4 S# {公仔箱論壇
材料:
% q3 [; [0 Y( }7 L$ R; g' H4 \
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
www2.tvboxnow.com8 _: q7 i, r5 _/ B# f
! F# t0 d; u! |7 g: O/ @公仔箱論壇
9 {+ k w" }& l* ?+ rtvb now,tvbnow,bttvb
調味蛋糊：
5 B h2 [. x8 k7 F1 a( o
雞蛋1隻、生粉2湯匙
公仔箱論壇" ^' S+ k7 {1 P7 ]% t
tvb now,tvbnow,bttvb* |) Y* j2 X% U9 H
www2.tvboxnow.com) l, _) x) b1 R& X6 F7 O
做法:
www2.tvboxnow.com' t2 p* h A4 J# r% p; m
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
. y3 o/ I+ y6 {( e$ y1 y4 q
5 C, Z8 D, _8 i6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。
. ?5 [: @# P3 f- [- w% D8 H
0 F$ J: f" Y2 A" Z4 A! u; \ K" w |
3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。
: v) X9 z* ?. A/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A9 }2 j1 U% \4 X2 }
4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。
4 S; n: ` x' X# j# ktvb now,tvbnow,bttvb
0 R0 U7 B/ g* ~8 Z' P. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。
! ]( E _, {+ `7 S5 A& Ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 i) T6 i2 o" J1 V6 K0 d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
