所需的材料：2人份

花蛤　　　1公斤

姜絲　　　10克

蔥白　　　2-3段

蔥綠　　　少許

調味料：

料酒　　　3湯匙

海鮮醬油　2湯匙

朝天椒　　3-4顆

鹽　　　　少許

# V5 i( ~  w) m2 w' r

做法：

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時。

tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 |. Z* d& |, v0 S3 R
2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。

% _8 V$ {% A9 N: Q3、沸水，下花蛤，開殼及時撈出，溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

www2.tvboxnow.com4 e7 B4 \) Y% R: b: F- F) Q
4、準備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。

tvb now,tvbnow,bttvb/ R; g5 h( Z3 }8 a- t2 s
5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: V% j9 k! Y9 x: z$ {4 A( A
6、中火下花蛤翻炒。

tvb now,tvbnow,bttvb; j7 w* E4 b" V+ W) n
7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

; y/ u+ [! v( y4 \www2.tvboxnow.com8、鹽少許調味，撒蔥花出鍋。