標題:
[中式食譜]
時菜上湯獅子頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-25 04:24 AM
標題:
時菜上湯獅子頭
www2.tvboxnow.com& L+ H* E7 l$ p" I0 W' \+ s
材料:
公仔箱論壇, z) u) _; J9 I t$ X. U( W
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
0 C. Q6 S+ ~# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com0 m( }+ a+ v! f
# g8 a- D9 t8 w& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味醃料：
; r9 x/ K* n- _" [
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
6 y; i+ X7 x) G& e% d' ~ m: x公仔箱論壇
1 a$ @: V7 r, e7 s8 e- x, T2 a! `
, D: l% A; p' v7 t
做法:
www2.tvboxnow.com( G. `$ ^# n4 \* N' U3 w
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
h- ^( G) b( i2 ttvb now,tvbnow,bttvb
2 V! ^' O( i v, f
2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
tvb now,tvbnow,bttvb3 g2 n; G! r% N- b/ _
* s( ]7 ^! n; R& ptvb now,tvbnow,bttvb
3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
公仔箱論壇% e6 R8 e5 p$ x# A& `% r
4 R; g, R3 c9 h4 U/ w) v6 M, C0 Vwww2.tvboxnow.com
4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
1 j2 W9 E' r7 e6 B( D' ^. t( b
4 d2 Z0 |5 v, }: Z5 \ {' Q5 Z
5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
- W D( _( O" J* y0 o3 q9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 ]- m3 v! w: t0 s% s" ]& F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
