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標題: [中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-25 04:25 AM 標題: 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料: www2.tvboxnow.com7 @! o. I; u' X* t" ]
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 t* ?- ^2 V& _9 p, ]( }
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做法: 公仔箱論壇0 Y8 _, S' O# g- G8 x5 z( w
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。# _8 Y$ p6 W; t- P" r. p
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。

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