標題:
[中式食譜]
盛夏素菜西蘭花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-3 04:30 AM
標題:
盛夏素菜西蘭花
8 H; ^( q0 v8 |6 w3 btvb now,tvbnow,bttvb
材料:
$ c$ H9 N" ?, R/ `
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
) {/ c* \0 X G2 e3 W- J( ~公仔箱論壇
公仔箱論壇" {* U* F- t1 N. W* G# D) g
! u1 g/ g! e' n7 X6 O$ V2 p) k9 v
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 d, Z, _$ C
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
0 j( e3 U2 q4 i- C+ h$ u
# ?$ M: Z1 v9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
) C: S$ {7 \: `1 ~; O! C
% h) V' e3 [& itvb now,tvbnow,bttvb
3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
$ @8 l1 m* ~( r' b2 O* O0 l
, V1 R @' n) p" N6 N' O& g$ v
www2.tvboxnow.com+ { m, K2 Y4 q/ w
黑松露腐乳雞中翼
1 K- T# C3 F% C2 R5 i1 z1 Q
材料:
8 k% _- b! @. t9 _& ^0 f+ [tvb now,tvbnow,bttvb
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
4 d! k/ D8 v. ^$ i( M2 q- X
2 a8 h- k: z# q. P! z# c: f
$ J9 S7 z: E+ h! L0 ^ _( U
調味醃料（雞中翼）:
www2.tvboxnow.com+ p( d0 c6 r6 @0 ~( L
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
1 H$ J/ }, |5 K2 y+ x公仔箱論壇
. z& G; T4 C& `9 u7 s+ c4 k公仔箱論壇
& y5 l6 m7 Z( ?: }& W! e' x0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
2 D. R( n/ b I8 I! P. K4 O* P
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
2 B s( r& e4 a% v0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C: D: p; p3 F* E7 u, V
2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
2 I# {. |* Q @4 ~# W
tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 N0 ^, Q3 ?7 B. v
3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
# o3 y- J8 }( D+ D" H3 W- C6 Awww2.tvboxnow.com
$ l2 t0 r7 D! M3 t( h- g
4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
- M! D: a4 h$ j/ O4 w; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# m* h8 w2 M4 C
4 T( \3 \1 r. @3 y( R2 r5 @www2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
